Scopri dove trovare le nostre eccellenze
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AZIENDA AGRICOLA BACCARO

AZIENDA AGRICOLA BACCARO

Minervino di Lecce è un comune salentino che sfiora le quattromila anime, al centro di un triangolo composta da Maglie, Otranto e Castro. Il Salumificio Baccaro vuole dare il benvenuto fra le proprie specialità a tutti coloro che desiderano deliziare e il palato con gusto. Enzo Baccaro è un imprenditore originale e creativo con una lunga esperienza nel campo della macellazione delle carni fresche. Dall’esperienza acquisita negli anni e dall’amore per le carni sempre accuratamente selezionate, nasce il desiderio di dare vita a un prodotto che, dolendo superate molte difficoltà ambientali, manifesti questa forte passione. Inizia così, come per gioco, la preparazione di salumi; Enzo sfodera subito la sua esperienza nel selezionare i pezzi di carne migliore, Mina invece dosa, seleziona spezie, aromi e ingredienti della Macchia Mediterranea fino a mettete a punto la miscela giusta che darà vita al vero salume salentino.

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DOVE

AZIENDA AGRICOLA BACCARO

STRADA Provinciale Minervino-Giuggianello -
73030
Giuggianello Lecce

Masseria Pisanello

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      • DOPBIO
      Salumi
  • Carni fresche

      • DOPBIO
      Carne suina