L’azienda e’ ubicata nel suggestivo paese di Monteverde con un castello normanno molto bello, ai confini con la Basilicata. Il formaggio e’ stagionato in grotte. Nelle vicinanze c’e’ il lago di S. Pietro con la diga su cui si svolge annualmente in estate il Grande spettacolo dell’acqua che attira numerosi spettatori da tutti i paesi e le provincie limitrofe.
OLI E OLIVE