Rita insieme alla famiglia di suo marito, i Moreno di Feisoglio, tenutari di Cascina Azii, un luogo dove alla semplicità dovrebbe tornare indietro la semplicità. Tre figli, due in azienda, uno in tostatura e l’altra a coadiuvare il passaggio dei dolci e a mettere a punto la crema di nocciole, con il miele e il cacao, il resto sono dieci ettari di terreno coltivato a nocciole, una sgusciatrice, un torchio per produrre l’ormai raro olio, una raffinatrice, una decorticatrice, una cucina dove provare a standardizzare l’improvvisazione e un forno a legna per tostare. Avversori del tostino, hanno trovato nel forno a legna l’idealità che unisce fascinazione e qualità. Produttori di nocciole e non solo, i loro prodotti vanno provati assolutamente.
Nocciole fresche e trasformate
DOLCI, GELATI E DESSERT
alle nocciole
FRUTTA SECCA