L’azienda apistica Manelli è situata a Serramazzoni, sulle colline modenesi in localita’ Ricco’. Fin dagli anni 30 l’apicoltura Manelli ha tramandato di generazione in generazione l’arte di lavorare in piena natura con le api, per produrre in modo artigianale mieli selezionati. L’azienda produce mieli di monoflora e poliflora attraverso la pratica del nomadismo. Il nomadismo consiste nello spostare gli alveari anche in altre regioni, seguendo le più pregiate fioriture per produrre e offrire più varietà di mieli. Negli anni 80 abbiamo affinato la tecnica del nomadismo con attrezzature e modalità pioneristiche e all’avanguardia coi tempi. Ancora oggi l’attività procede conservando le tecniche di smielatura artigianali e tradizionali, in rispetto della natura e della qualità del miele prodotto. Siamo un’azienda agricola che da sempre si è occupata esclusivamente della produzione di mieli e prodotti dell’alveare, il vantaggio per il cliente è di acquistare direttamente dal produttore, senza intermediari. Questa rappresenta una garanzia di qualità, in quanto il miele, essendo di nostra produzione, rispecchia la nostra professionalità. La produzione di miele per noi rappresenta il lavoro esclusivo e professionale. La nostra azienda agricola è localizzata nell’Appennino Modenese (nel territorio del Frignano). Gli alveari sono posti in zone in cui la flora adeguata e l’integrità della natura consentono la raccolta di nettare pregiato. La produzione del miele avviene in rispetto dell’ambiente. I nostri mieli di Millefiori dell’Appennino Modenese e Castagno dell’Appennino Modenese sono certificati dal marchio camerale della Camera di Commercio (TRADIZIONE E SAPORI DI MODENA) che garantisce l’origine, l’estrazione e il confezionamento del miele nel territorio dell’Appennino Modenese.
Il nostro prodotto principale è il miele di acacia, oltre a questo produciamo: mieli di castagno, biancospino, tarassaco, tiglio selvatico, millefiori, rododendro, oltre a pappa reale, propoli, polline e sera d’api.
MIELE E DERIVATI
aceto balsamico