Macelleria-Norcineria “Il Casale de li Tappi”
Alessandro Salvatori
Via Case Sparse, 525, Perugia, Umbria, Italia
La nostra macelleria nasce nel 1980 per opera di Mario Salvatori e Gabriella come un’azienda a conduzione famigliare dal produttore al consumatore, con l'obiettivo di produrre carni e prodotti tipici del territorio Nursino. Abbiamo sviluppato un sistema di produzione di carni suine e bovine costantemente e rigorosamente controllata con animali alimentati con prodotti naturali. La specialità dell'azienda sono le salsicce del suino chiamate “le sarcicce de Mario”. La bontà del prodotto deriva soprattutto dalla qualità delle carni frutto di un'accurata selezione e dalla professionalità e la capacità della lavorazione. I suini vengono allevati in loco, gli allevamenti possono essere anche visitati dai consumatori. I bovini provengono dal territorio locale. Le nostre lavorazioni avvengono senza l'utilizzo di glutine e coloranti, proprio nel rispetto della qualità dei prodotti.
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