La Taverna dei Briganti

Carmine Garofalo
CONTRADA Difisella, -, Cotronei, Crotone, Calabria, Italia

La Cooperativa Cantieri Sociali Silani è una azienda agricola che fa parte dell’agriturismo “La Taverna dei Briganti”. L’azienda, nata prima dell’agriturismo, produce ortaggi di qualità tipici della Sila, oltre che mele e pere autoctone dell’altipiano calabrese. All’interno dell’azienda vi è un allevamento di suino nero di Calabria noto anche come “Suino Apulo- Calabrese”, razza autoctona che conserva ancora oggi le pregiate caratteristiche originarie esaltate dall’habitat unico della macchia mediterranea, dalla struttura robusta e dotato di grandi capacità di adattamento allo stato brado, che rendono in questo modo le carni del suino nero, pregiate, gustose, tenere, ricche di Omega 3, dunque di alta qualità.
Annesso all’allevamento è stato realizzato di recente un laboratorio, dove vengono trasformate le carni producendo degli ottimi insaccati tipici della classica cucina calabrese.
Gli animali dell’allevamento vengono utilizzati anche per la fattoria didattica, che si trova all’interno dell’azienda. La Fattoria può ospitare alunni di ogni ordine e grado, con visite guidate e pacchetti di due giorni con soggiorno presso l’agriturismo. La fattoria didattica è stata realizzata per far conoscere e tramandare le antiche tradizioni e la cultura agricola regionale, in modo da non far perdere il ricco patrimonio rurale che la Calabria custodisce.
La “cooperativa Cantieri Sociali Silani è un’azienda moderna che mantiene vive le antiche tradizioni, tramandandole alle nuove generazioni.

In questa azienda si fa agricoltura sociale: inclusione sociale, terapie mediche psicologiche e riabilitative, didattica, lavoro con minori e con anziani, Pet terapy.

Servizi

Servizi
Somministrazione di Pasti e Bevande presso la propria azienda, Somministrazione di colazioni e/o degustazioni/spuntini presso la propria azienda,
Servizi
Fattoria Didattica, Trekking alpino/sentieri di montagna,Passeggiate a cavallo, Aria condizionata,Maneggio,Corsi
Servizi
Pernottamento (camere, alloggi, agricampeggi) presso la propria azienda, 12 posti letto,
Servizi
Vendita diretta di prodotti della propria azienda/agriturismo presso la propria impresa,

Altre Informazioni

Tipo di ambiente

Collina,Area Naturale/Parco/Riserva

Metri sul livello del mare

500

Formule di accoglienza

Pernottamento e prima colazione,Mezza pensione,Pensione completa

Posizione

Collina,Area Naturale/Parco/Riserva

Target

Per coppie,Per famiglie,Per gruppi

Prodotti da comprare

  • CONSERVE DOLCI E SALATE

    • Sottaceti
    • Sott'olio
    • Passata

      di pomodoro

    • Pelati

      di pomodori

    • Polpa

      di pomodoro

    • Salsa

      alle verdure

    • Confetture
  • PASTA, FARINE E CEREALI

    • Pasta secca
    • Granturco (mais) da granella
    • Orzo
  • SALUMI

    • Pancetta
    • Prosciutto crudo
  • ORTAGGI

    • Broccoletto di rapa

    • Zucchino
    • Zucca
    • Cavolo verza

    • Cetriolo
    • Cicoria
    • Carota
    • Cipolla
    • Mizuna o brassica rapa
    • Pomodoro tondo da mensa
    • Cavolfiore
    • Insalata, diversa dalla lattuga e dalle cicorie
    • Patata
    • Radicchio
    • Cavolo

      cappuccio

      cappuccio

    • Rucola
    • Lattuga lattughino
    • Peperone
    • Sedano
  • LEGUMI E ALTRI SEMINATIVI

    • Fagiolo
    • Cece
    • Fagiolino
  • LATTE E LATTICINI

    • Latte

      di pecora

      di capra

  • FRUTTA A GUSCIO

    • Castagno da mensa
  • FRUTTA SECCA

    • Mandorle
    • Nocciole da mensa
    • Noci comuni da mensa
  • CARNI FRESCHE

    • Carne di pecora
    • Carne di pollo
    • Carne di agnello o abbacchio
    • Carne di coniglio
    • Carne di suino
  • FRUTTA

    • Melograno
    • Mele da tavola
    • Fico
    • Pere da tavola
    • Pesca da tavola
    • Pesca nettarina
    • Susino

    • Uva da mensa
    • Ciliegio
    • Ficodindia o fico d'india
    • Fragola
  • AGRUMI

    • Limone

    • Mandarancio (clementino)
    • Mandarino
  • UOVA

    • Uova

      di gallina

  • PIANTE OFFICINALI

    • Ortica
  • PICCOLI FRUTTI

    • Mirtilli
    • Ribes
    • More
  • ALTRI PRODOTTI TRASFORMATI

    • Prodotti essiccati

      frutta

  • LEGNA

    • Legna da ardere
  • RACCOLTA DI FUNGHI SPONTANEI

    • Raccolta di funghi spontanei

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