La Cooperativa Cantieri Sociali Silani è una azienda agricola che fa parte dell’agriturismo “La Taverna dei Briganti”. L’azienda, nata prima dell’agriturismo, produce ortaggi di qualità tipici della Sila, oltre che mele e pere autoctone dell’altipiano calabrese. All’interno dell’azienda vi è un allevamento di suino nero di Calabria noto anche come “Suino Apulo- Calabrese”, razza autoctona che conserva ancora oggi le pregiate caratteristiche originarie esaltate dall’habitat unico della macchia mediterranea, dalla struttura robusta e dotato di grandi capacità di adattamento allo stato brado, che rendono in questo modo le carni del suino nero, pregiate, gustose, tenere, ricche di Omega 3, dunque di alta qualità.
Annesso all’allevamento è stato realizzato di recente un laboratorio, dove vengono trasformate le carni producendo degli ottimi insaccati tipici della classica cucina calabrese.
Gli animali dell’allevamento vengono utilizzati anche per la fattoria didattica, che si trova all’interno dell’azienda. La Fattoria può ospitare alunni di ogni ordine e grado, con visite guidate e pacchetti di due giorni con soggiorno presso l’agriturismo. La fattoria didattica è stata realizzata per far conoscere e tramandare le antiche tradizioni e la cultura agricola regionale, in modo da non far perdere il ricco patrimonio rurale che la Calabria custodisce.
La “cooperativa Cantieri Sociali Silani è un’azienda moderna che mantiene vive le antiche tradizioni, tramandandole alle nuove generazioni.
In questa azienda si fa agricoltura sociale: inclusione sociale, terapie mediche psicologiche e riabilitative, didattica, lavoro con minori e con anziani, Pet terapy.
Collina,Area Naturale/Parco/Riserva
500
Pernottamento e prima colazione,Mezza pensione,Pensione completa
Collina,Area Naturale/Parco/Riserva
Per coppie,Per famiglie,Per gruppi
CONSERVE DOLCI E SALATE
di pomodoro
di pomodori
di pomodoro
alle verdure
PASTA, FARINE E CEREALI
SALUMI
ORTAGGI
cappuccio
cappuccio
LEGUMI E ALTRI SEMINATIVI
LATTE E LATTICINI
di pecora
di capra
FRUTTA A GUSCIO
FRUTTA SECCA
CARNI FRESCHE
FRUTTA
AGRUMI
UOVA
di gallina
PIANTE OFFICINALI
PICCOLI FRUTTI
ALTRI PRODOTTI TRASFORMATI
frutta
LEGNA
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