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15/05/2015 00:00

 Una cipolla per ogni orto

 
A Santarcangelo di Romagna, sabato 16 maggio biodiversità in vetrina con i ‘Balconi Fioriti’. Focus sull’antica varietà autoctona della Cipolla dell’acqua

 

Nell’ambito della Festa dei Balconi fioriti, giunta quest'anno alla 27esima edizione, sabato 16 maggio a Santarcangelo di Romagna Coldiretti Rimini e Campagna Amica promuovono una giornata dedicata alla tradizionale Cipolla dell’Acqua di Santarcangelo.
Si parte con la distribuzione gratuita di piantine di Cipolla dell'Acqua (in via Battisti, davanti alla sede Pro Loco) dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18. Dalle 15.30 è invece in programma il convegno introdotto dall'assessore comunale alle Attività economiche e al turismo Paola Donini, alle 15,45 parola a Giuseppe Salvioli, Presidente Coldiretti Rimini che relazionerà sul tema "L'Italia che vogliamo, il progetto Coldiretti". Interverranno poi Giancarlo Bersani, agricoltore ("Come si coltiva la cipolla dell'Acqua") e lo chef Massimiliano Mussoni ("La cipolla dell'Acqua in cucina").
La cipolla dell’acqua di Santarcangelo è una produzione di nicchia. In un’epoca in cui la globalizzazione annulla i confini tra i Paesi, c’è il rischio che produzioni autoctone vengano piegate alle logiche del mercato, cadendo nella rete delle imitazioni e dello sfruttamento. Noi diamo valore alla vera agricoltura italiana, e a produzioni autoctone dimenticate, promuovendo la sensibilità dei consumatori all’utilizzo e alla riscoperta di prodotti locali.
All’Expo di Milano, raccontiamo il legame tra economia, società e agricoltura offrendo l’opportunità ad una molteplicità di aziende di far conoscere i propri prodotti ed il lavoro necessario per ottenerli. Le nostre imprese racconteranno i primati della nostra agricoltura, valorizzandone le radici, il legame con il territorio, le persone che li curano, i territori e le biodiversità che li nutrono, le tecniche, le innovazioni, le comunità che alimentano.

Leggi il programma [BF15 Cipolla Pieghevole.pdfPieghevole.pdf]

 cipolla; acqua; emilia romagna