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Cooperativa La Vela Comacchio

Descrizione

Impegnati da sempre nel duro lavoro della pesca e dell’allevamento di vongole, i soci della cooperativa La Vela di Comacchio, hanno deciso da pochissimo di affrontare una sfida nuova ed affascinante: la vendita diretta della loro produzione ai consumatori, mutuando quanto fatto da tanti imprenditori agricoli, come occasione di valorizzazione delle proprie produzioni e del proprio lavoro.
Artefice e spinta di questa decisione Mosè Padoan, un giovane intraprendente ed attento a cogliere le opportunità del progetto Coldiretti e Campagna Amica, e quindi a mettersi in gioco, partecipando ai mercati degli agricoltori per offrire in vendita diretta le pregiate vongole veraci allevate nei pressi del Lido di Spina, nell’allacciante del canale Logonovo, nel tipico ambiente sub lagunare caratteristico del Delta del Po.
Dopo la necessaria stabulazione per garantire la sicurezza igienico sanitaria, le vongole vengono preparate per la vendita, sia per i tradizionali canali commerciali, sia per i mercati di Ferrara , di Occhiobello e ove vi sia altra occasione di portare il “mare in città” con le sue ricchezze gastronomiche

Le eccellenze

  • Cozze:

VIA Darsena 14
44022 COMACCHIO (FERRARA)