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AZIENDA AGRICOLA LA VILLA SOCIETA' AGRICOLA

Descrizione

A sud di Parma, tra due valli a circa 530 s.l.m. in località Urzano si trova la notevole azienda agricola "LA VILLA" delle famiglie di Folezzani e Carburi. Qui si producono cereali per i generi alimentari e parmigiano in pieno rispetto dei principi biologici. Quest'azienda ha ottenuto dall'anno 2001, dall'Organismo di Controllo Suolo e Salute la certificazione di Parmigiano Reggiano da Agricoltura Biologica con il seguente numero di certificazione ASS 15214 PR0644.
Cosa si vuole di più: il simbolo della cultura culinaria italiana in qualità biologica di Bruna Alpina e di Montagna.
L'azienda conta 300 capi, nati tutti in azienda, di cui 140/150 in lattazione, con una produzione media giornaliera di 16/18 litri e una produzione media annua di 9000 qt.
La produzione va da 4 a 6 forme di parmigiano reggiano al giorno con una produzione media annua di 1750 forme. La stagionatura viene fatta nei proprio magazzino per 12/36 mesi, inoltre l'azienda vanta oltre 150 ettari di superficie dedicata alle colture di Orzo, Frumento, e Prato, con una produzione di 1500 qt. annui di cereali Biologici

Le eccellenze

  • Burro:
  • formaggi e latticini: Parmigiano Reggiano

VIA VIA URZANOVILLA DI FONDO 10
43024 NEVIANO DEGLI ARDUINI (PARMA)