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Agriturismo La Collina di Terme

Descrizione

La località di Terme compare già negli atti del lontano 1595 come bene posseduto dal Marchese Torquato Malaspina, feudatario, letterato e cortigiano al servizio dei granduchi di Toscana. Queste terre “lavorative, arborate, vignate, prative e castagnate”, come sono descritte nell’atto ritrovato, venivano lavorate da un certo Giovanni Acciarini di Suvero.
La memoria si perde nel tempo, fino al 1918 quando Tommaso Menoni, tris avo dell’attuale proprietario, comprò tutta la proprietà di Terme.
Da quell’anno in avanti essa è stata tramandata di generazione in generazione, modificandosi e ingrandendosi nel tempo come azienda agricola; nel 2002 Michele Menoni ha rilevato l’azienda dai suoi genitori e nel 2004 ha aperto l’agriturismo.
Il lavoro che attualmente producono i campi, le vigne, gli animali, gli olivi, l’orto non è certo poco, ma la passione con cui Michele e i suoi genitori lo svolgono garantisce soddisfazioni e risultati. Questo grande lavoro, infatti, permette di cucinare i piatti della tradizione con tutti i prodotti dell’azienda. Essa, inoltre, è stata scelta come azienda pilota nel progetto sull’Antico grano bianco delle valli di Suvero creato dal comune di Rocchetta Vara proprio grazie al suo particolare grano, anch’esso tramandato di generazioni, con il quale oggi vengono prodotti principalmente la pasta e il pane proposti nell’agriturismo.

Le eccellenze

  • ortaggi di stagione:
  • Uova:

LOCALITA' Terme 1
19020 ROCCHETTA DI VARA (LA SPEZIA)