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FORMAGGI DA ROSA

Descrizione

Adriana Mancarella e suo marito proveniamo da una generazione di allevatori. Quando nel 1977 si sono sposati hanno cominciato a costruire la loro famiglia e la loro azienda.
Negli anni hanno avuto cinque figli, che lavorando in azienda hanno contribuito a farla crescere nel tempo.
L'azienda si trova sulla strada provinciale Lecce – Novoli (strada per Villa Convento). Percorrendo la tangenziale invece si arriva subito, prendendo l’ uscita per Novoli, ed è vicino ai campi sportivi del Centro Salento.
L'azienda possiede circa 34 ettari di terreno, con alcuni alberi di ulivo ed una distesa verde. E' anche composta da un ovile di circa 1000 metri quadrati, ed un laboratorio di 130 metri quadri dove viene lavorato il latte.

Le eccellenze

I prodotti aziendali, prevalentemente di pecora, sono: formaggio fresco, formaggio stagionato da mangiare al taglio o utile da grattugiare. Inoltre ricotta, formaggio ricotta, formaggi speziati con peperoncino , noci o rucola, e anche una ottima giuncata.

  • Formaggi Freschi:
  • Formaggi Stagionati:

STRADA Statale Lecce-Novoli -
73100 LECCE (LECCE)