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Descrizione

Azienda specializzata nella produzione di PAPPA REALE, ma anche MIELE, PROPOLI, POLLINE, CARAMELLE, CANDELE e SCIAMI. L’azienda Api e Api nasce nel 2010 da una mia iniziativa, ossia di Simone Fongoli. Dopo essermi laureato nel 2001 presso la Facoltà di Agraria degli Studi di Perugia e aver superato l’Esame di Stato, sono ritornato a Roma, città che adoro, in quanto quello che Perugia offriva a livello lavorativo purtroppo non era in sintonia con le mie aspettative. Ho svolto lavori di potatura di alberi d’alto fusto con la tecnica del tree climbing, potatura di alberi da frutta e di olivi, ho coltivato piante aromatiche, piante da orto e da fiore e sono poi entrato in contatto con le api. Questo incontro doveva limitarsi all’osservazione di uno dei tanti allevamenti che si possono fare in agricoltura, invece ha attirato tutta la mia attenzione, che poi si è trasformata in passione ed oggi rappresenta la mia professione. Il mio percorso formativo in apicoltura sia pratico che teorico è iniziato in Liguria, presso il Monastero dei Frati Benedettini di Finale Ligure, in particolar modo accanto a Padre Giovanni e di Mariella Bellini. La mia permanenza è passata da un mese a tre anni. Nel 2010 ho pensato di iniziare una nuova avventura tornando a Roma, e grazie anche agli insegnamenti del mio amico-collega Fabrizio Nisi, mi sono specializzato nella produzione della pappa reale. In questi anni ho ampliato la mia azienda e diversificato la gamma di prodotti apistici.

Le eccellenze

  • cera d'api:
  • Miele:
  • Pappa Reale:


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