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IOANNA DOMENICO

Descrizione

L'azienda e' situata nei pressi dell'area naturale del Monte Cornacchia e del lago Pescara, incastonato in uno splendido e verde paesaggio. L'azienda e' specializzata nell'allevamento di razze autoctone del nostro territorio, pecore Gentile di Puglia, capre Garganiche. La tipologia dell’allevamento, completamente allo stato brado, permette che il latte prodotto sia altamente proteico e di gusto sopraffino pur nella esiguità della quantità pro-capite. Tutto il latte prodotto viene trasformato nel Laboratorio Caseario dell’Azienda, a norma di legge e nel rispetto della qualità controllata.

Le eccellenze

  • Formaggi Freschi:
  • Formaggi Stagionati: Cacioricotta
  • Formaggi Stagionati: Caprino di grotta
  • Salumi: Guanciale
  • Salumi: Pancetta
  • Salumi: Salsiccia di capra

CONTRADA Molino a Vento -
71032 BICCARI (FOGGIA)