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AZIENDA AGRICOLA SAN CARLO DI TOSI E CASARI

Descrizione

Il fondo San Carlo che dà il nome all’azienda agricola gestita da Fernando Tosi e da Morena Casari, è il palcoscenico dove si incontrano l’amore per i prodotti della terra, l’ambiente naturale e la grande capacità di selezionare ed offrire il meglio ai consumatori. Raccogliendo l’esperienza dei genitori, Fernando e la sua famiglia - oltre a reinventarsi come coltivatori diretti (provenendo da altri settori lavorativi) - hanno saputo cogliere tra i primi, le nuove richieste dei consumatori, il desiderio del contatto diretto con i produttori, di conoscere la storia del cibo, di diventare soggetti attivi del mercato e non solo consumatori.
Nasce qui uno dei primi punti di vendita diretta, dove trovare tutti i prodotti di stagione dell’orto e alcune sfiziosità come le confetture di zucca violina, prodotte artigianalmente in un laboratorio di fiducia e che sono il fiore all’occhiello dell’azienda, assolutamente da provare, anche nella versione caramellata.
Le colture praticate sono quelle tipiche orticole nel basso ferrarese (siamo nei pressi di Copparo), in particolare asparagi, cipollotti, fagioli, finocchi e altri ortaggi coltivati nella zona, che vengono venduti freschi o trasformati in sottoli o sottaceti o confetture (zucca, pomodoro, cocomero, melone). Il punto vendita è all'interno di un vecchio fabbricato ristrutturato, tipico del territorio e recentemente oggetto di un paziente restauro per ricavarne locali adibiti all’assaggio guidato dei prodotti aziendali o per animazioni didattiche.

Le eccellenze

  • Albicocche:
  • Bietole:
  • Cappucci:
  • Carote:
  • Cavolfiore:
  • Cicoria:
  • Cipolle:
  • Fichi:
  • Finocchi:
  • Insalata:
  • Melanzane:
  • Mele cotogne:
  • Miele:
  • orto-frutta:
  • Patate:
  • Peperoni:
  • Pomodori:
  • Porri:
  • Prugne:
  • Radicchio:
  • Sottoli:
  • Verza:
  • Zucca:
  • Zucchine:

VIA Alta 86
44034 COPPARO (FERRARA)

  • Contatto: Fernando Tosi
  • Telefono: 0532/563179
  • Fax: 0532/863179