Sei in: Home > Cerca > Azienda Agricola Il Laghe...

Azienda Agricola Il Laghetto

Descrizione

L'azienda agricola Il Laghetto nasce dal desiderio di Marco Maraglia, giovane imprenditore, di ripristinare i terrreni di famiglia situati alle Braglie di Ramiseto, all'interno dell'Appennino Tosco Emiliano, dove inizia a coltivare grano, orzo, foraggio e farro tutto in biologico ed allevare capre saneen per la produzione di un profumato formaggio caprino e pecore cornigliesi da carne.
I prodotti vengono venduti direttamente nel punto vendita aziendale, presso la Bottega Italiana Agricucina di Reggio Emilia, a pochi km dall'ingresso autostradale e presso i mercati del contadino, sagre e fiere stagionali in provincia.

Le eccellenze

L'etichetta dell'azienda agricola Il Laghetto contraddistingue prodotti che arrivano sulle nostre tavole quali pasta e farro biologico e il “Caprino dell’alta Val d’Enza” di diversa stagionatura e lavorazione quali blu di capra, che riprende il metodo tradizionale dei formaggi erborinati, il taleggio di capra, formaggio dolce con forma quadrata che si aggira sui 3 kg, lo stracchino, leggermente piu' consistente dovuto alle carattteristiche piu' magre del latte di capra, la ricotta, morbida al palato dal sapore molto delicato.

  • Carne Di Agnello: agnello cornigliese
  • Farro:
  • Formaggi Freschi: DI CAPRA
  • Formaggi Stagionati: DI CAPRA
  • Orzo:

VIA Braglie 5
42030 RAMISETO (REGGIO EMILIA)

  • Contatto: Marco Maraglia
  • Telefono: 0522/817384
  • Cellulare: 328/1117532