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AZIENDA AGRICOLA IL BOSCANGOLO

Descrizione

Il Boscangolo nasce nel sud della provincia di Varese, a Samarate. L'azienda agricola vorrebbe offrire un luogo di natura tutta da vivere e da gustare, andando per qualche momento lontano dalla frenetica quotidianità che caratterizza la vita da queste parti. Tradizione contadina tramandata da generazioni? Niente affatto. Semplicemente mi sono ritrovata innamorata delle capre e ho così deciso di fare di loro la mia vita e la mia attività. Ogni giorno è sempre diverso anche se la routine quotidiana è dettata dalle capre, animali amanti delle abitudini e restie a cambiamenti improvvisi. Ogni giorno è in fondo imprevedibile, ogni giorno offre qualcosa da imparare, da osservare, da valutare, da rivedere. Mungere del buon latte e vedere poco dopo cosa può diventare con tecnica e fantasia. Le svariate forme e misure, i gusti e i profumi in cui può trasformarsi è un fascino, un percorso che probabilmente, infinitamente ricercherò e sperimenterò. Il latte di capra lavorato con cura e passione nel laboratorio-caseificio annesso all'azienda diventerà formaggio, yogurt e gelato.Grandi e piccini hanno l‘opportunità di scoprire le capre, il loro prezioso latte e il significato della genuinità. Al Boscangolo si riscopre inoltre la positività del contatto con la natura e gli animali, in un luogo verde a due passi dalla città. Giochi per bambini e aree semi coperte sono a disposizione per godersi un momento di relax. Lo spazio nel nostro bosco è attrezzato con panche e tavoli.

Le eccellenze

  • Formaggi Freschi:
  • Formaggi Stagionati:

VIA Giovanni Agusta 80
21017 SAMARATE (VARESE)