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FARINE TIPICHE DEL LAGO DI GARDA

Descrizione

La cooperativa "Farine Tipiche del Lago di Garda" produce principalmente farina per polenta. Dal 2009 presso il molino di Bedizzole, maciniamo a pietra granella di mais integrale selezionato nel rispetto della radicata tradizione molitoria bresciana. La farina ottenuta è prodotta con granoturco di frattura vitrea, cioè contenente meno amido e più proteine. La maggior vitrosità rende la materia prima particolarmente vocata alla produzione di granelle di alta qualità e quindi in ottima polenta.

Le eccellenze

  • Farina Di Mais:

VIA GARIBALDI 14
25081 BEDIZZOLE (BRESCIA)