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LA CAPRA CANTA DI ROSSO LUISELLA

Descrizione

L’Azienda Agricola La Capra Canta di Rosso Luisella nasce nel febbraio 2009, ma è un’azienda che deriva dal passaggio del testimone da madre a figlia. Così inizia la storia della CAPRA CANTA: scegliere la CAPRA come animale da allevare non è stato semplice, perché la linea aziendale era direzionata verso i bovini di Razza Piemontese. Le ragioni per le quali si è fatta questa scelta sono varie, innanzitutto sono state valutate le condizioni dell’azienda; il terreno (circa 10 ettari) è per lo più collinare quindi certamente più adatto all’allevamento di capre che non di bovini. Ed è così che all’inizio del 2008 vengono acquistate 20 capre femmine e 1 maschio appena svezzati della razza Camosciata delle Alpi; attualmente sono presenti 72 femmine adulte e 3 maschi. Le capre vivono libere in una stalla di nuova costruzione, durante la progettazione si è tenuto conto dei requisiti strutturali richiesti per l’allevamento biologico, oltre alla superficie interna hanno a disposizione un paddok adiacente il ricovero. I pascoli vicini la stalla vengono gestiti facendo turnare il passaggio delle capre da una zona all’altra, per offrire agli animali un foraggio sempre fresco e salutare.

Le eccellenze

I nostri formaggi caprini (freschi e stagionati) sono tutti certificati biologici e li vendiamo direttamente al consumatore anche tramite i mercati di Campagna Amica.

  • formaggi e latticini:
  • orto-frutta:
  • orto-frutta - frutta:
  • orto-frutta - ortaggi:

VIA PRABINA 83
10060 BIBIANA (TORINO)