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Caseificio Ferrara

Descrizione

Ai piedi del monte Altesina, Riserva Naturale Orientata, nel cuore della Sicilia si trova l'Azienda Agricola Ferrara circondata dai monti Erei da una parte e dalle Madonie dall'altra. E' in queste valli che il caseificio Ferrara realizza i prodotti caseari tipici della cultura agroalimentare dell'entroterra ennese. La provola, il formaggio pecorino e la ricotta richiamano i profumi e i sapori della tradizione casearia siciliana. Il rispetto delle norme sanitarie e dei disciplinari di produzione, con controlli puntuali su tutta la filiera, dai pascoli ai prodotti finiti, rappresenta un punto fermo nella gestione del Caseificio Ferrara che si propone come obiettivo un'alta qualità ed un gusto che richiama il sapore naturale del latte trasformato da mani esperte. La gestione familiare del Caseificio Ferrara, unita alla modernità delle attrezzature, sono due punti fermi che da sempre caratterizzano il volto dell' Azienda e sono la faranzia di alta professionalità e competenze casearie maturate negli anni.

Le eccellenze

  • Formaggi Freschi:
  • Formaggi Freschi: Ricotta
  • Formaggi Stagionati:
  • Formaggi Stagionati: Pecorino

CONTRADA Filicino -
94014 NICOSIA ,Loc. Villadoro (ENNA)