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AZIENDA AGRICOLA COMINARDI LA FARINA DEL MIO SACCO

Descrizione

L’azienda agricola Cominardi si trova a Ghedi, nella fertile pianura bresciana. Le coltivazioni di mais e grano si estendono per circa 15 ha sui terreni di Milzano e Ghedi. Giusto solo qualche anno fa, i fratelli Cominardi di Ghedi decisero di allargare lo spettro di produzione della loro azienda agricola, cominciando a seminare mais bianco e alcune varietà di granoturco precoce, tipo quarantino, che consentono di ottenere farine per polenta davvero squisite. Ma per arrivare «ai sapori di una volta» non bastava il prodotto di partenza. I fratelli Cominardi, allora, decisero di aggiungere l’essicazione naturale e la macinazione a pietra, proprio come si faceva ai tempi dei nostri nonni. A tutto questo si aggiunge anche la coltivazione di frumento tenero e grano duro, quindi si può ben comprendere la varietà e la qualità delle farine integrali, che i fratelli Cominardi utilizzano anche come materiale di partenza per la produzione di squisiti biscotti (biscotti integrali, biscotti allo zucchero di canna, biscotti frollini, biscotti senza zucchero, biscotti caserecci senza lattosio, biscotti rustici senza lattosio, delizie senza lattosio, biscotti tronchetti al mais bianco, biscotti al mais bianco con e senza cioccolato, cantucci al mais bianco), torte (torta sbrisolona, crostate e crostatine) e grissini.

Le eccellenze

  • Farina Di Grano Duro:
  • Farina Di Grano Tenero:
  • Farina Di Mais:
  • Orzo:
  • Pane e prodotti da forno:

STRADA Isorella 22
25016 GHEDI (BRESCIA)

  • Contatto: Giovanni Cominardi
  • Telefono: 030.9035972
  • Fax: 030.9035972
  • Cellulare: 338.3810688