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MASSERIA AUTIGNE di Negro Daniele

Descrizione

In ogni luogo, in ogni tempo, c’è una storia da raccontare. Le storie più emozionanti sono quelle piene di passioni, scoperte e vittorie.

La nostra storia inizia negli anni '70, quando Alberto Negro decise di acquistare un piccolo appezzamento di terra, vicino a torre Sant’Emiliano, non lontano da quella splendida cornice del Salento che è Otranto. Dapprima si dedica alla coltura delle barbatelle, stimate e diffuse in tutto il mondo, che gli insegnano i segreti della terra, la sua lavorazione ed il rispetto per la natura.
In seguito ad un viaggio in Sardegna decide di tornare nel Salento con un piccolo gregge di pecore e due pastori sardi, esperti artigiani caseari.Dall’amore per la terra e per la natura nasce Torre S. Emiliano – formaggi della terra d’Otranto, frutto di un lavoro pluriennale fatto di ricerca, tradizione, e passione per l’avventura.
Sapienza e tradizione permettono a Torre Sant’Emiliano di creare prodotti puri come quelli di una volta, simili ai celebri formaggi dei monaci medievali del vicino monastero di San Nicola De Casulis.
La Masseria Autigne è immersa nella natura incontaminata del Parco Regionale Costa Otranto-Santa Maria di Leuca, uno dei luoghi più suggestivi del Salento.
Dall’alto di un poggio di roccia carsica, domina a perdita d’occhio verdi pascoli, mare incontaminato, il suggestivo skyline dell’antica torre di Sant’Emiliano: un paesaggio ampio e sereno capace di rendere ogni vacanza indimenticabile.
Siamo presenti sul mercato vitivinicolo nazionale con la nostra produzione vivaistica; nel campo zootecnico vantiamo, invece, allevamenti di pregiate razze di ovini sardi che riforniscono di genuina materia prima il nostro modernissimo caseificio “Torre Sant’Emiliano”.



Le eccellenze

  • Formaggi Freschi:
  • Formaggi Stagionati:
  • Piante:

STRADA Provinciale 87 Otranto - Porto Badisco -
73028 OTRANTO ,Loc. Autigne (LECCE)