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Azienda Agricola Antonia Rastelli

Descrizione

L’Azienda Agricola di Antonia Rastelli si trova nel punto più alto del comune di Tramonti sui Monti Lattari ed è uno dei solo 9 caseifici tutti a conduzione familiare che vi si trovano.
La famiglia Rastelli produce il formaggio tutti i giorni, con il latte delle vacche della propria stalla.
D’estate gli animali del piccolo allevamento trascorrono l’intera giornata al pascolo tra le alture di Tramonti, rientrando solo a sera con il calare del sole e sono di razza Agerolese, Frisona, Simmental.
La famiglia gestisce tutto il processo dalla nascita dei vitelli fino alla mungitura e alla trasformazione del latte crudo, e si occupa anche della commercializzazione.
Tra le specialità: scamorze, caciotte, primo sale, burrini e caciocavalli San Francesco.

Le eccellenze

  • Formaggi Freschi: Caciotta
  • Formaggi Freschi: Primo Sale
  • Formaggi Stagionati: Caciocavallo
  • Formaggi Stagionati: Scamorza
  • Latticini:

VIA Chiunzi 172
84010 TRAMONTI (SALERNO)

  • Contatto: Antonia Rastelli
  • Telefono: 089/876339
  • Cellulare: 334/3489420