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OLIVIERI GIUSEPPA

Descrizione

Sono Vito Tramontana, coadiuvante dell’azienda nonché figlio della titolare. Ho seguito gli studi fino al diploma di perito tecnico del trasporto aereo e, rendendomi conto che la passione e il lavoro sono due cose che vanno di pari passo per costruire un futuro migliore, ho deciso di inserirmi a pieni ritmi nell’azienda agricola di famiglia. Attualmente la produzione principale è uva da tavola di tipo “victoria” e “italia”, secondaria è quella dell olio extravergine d’oliva con circa 300 alberi d’ ulivo. La struttura su cui si basa la produzione dell'uva è costituita da file di paletti di cemento (ogni paletto una vite) collegati da filo di zinco e archetti in acciao, molto simile alla struttura di una serra, cambia lo spessore e la conformità della plastica applicata sulle file di paletti. Fondamentale è l'applicazione di questi teloni di plastica che a differenza delle serre (dove una volta applicati vanno tolti dopo la raccolta) qui vengono messi per prima e durante l'inizio della fioritura fogliare (marzo) per poi toglierli prima dell'inizio maturazione del frutto (metà giugno- inizio luglio). Successivamente vanno rimessi a metà agosto e tolti alla fine della raccolta, in modo da mantenere il frutto in un buono stato con temperature più rigide e prolungare così la raccolta fino a dicembre. Con il momento di crisi che sta vivendo l’Italia è già un sogno realizzato quello di aver trovato lavoro subito dopo gli studi mi sento fortunato ma non mi fermo qui …ho 22 anni e una vita davanti, spero di riuscire a mantenere il pieno controllo dell’azienda e quando un giorno sarò io il titolare e non più il coadiuvante, spero di apprendere al meglio tutto quello che la mia famiglia mi insegnerà nell'ambito lavorativo e sopratuttto nei veri valori della vita. C'è una differenza tra l'operaio e il titolare di un azienda: il primo lavora per l'azienda, il secondo invece lavora e VIVE per l'azienda.

Le eccellenze

  • Olio Extravergine Di Oliva:
  • Uva Da Tavola:

VIA Fontana 27
97012 CHIARAMONTE GULFI (RAGUSA)

  • Contatto: Giuseppa Olivieri
  • Telefono: 0932/729205
  • Cellulare: 333/2727495