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SOC AGR FEDRIGO di Mauro e Andrea - VENDITA LATTE CRUDO

Descrizione

Siamo imprenditori agricoli di Cessalto, comune in provincia di Treviso al confine con la provincia di Venezia.
Da molti anni coltiviamo i nostri terreni ed alleviamo vacche da latte con molta passione.

Una tradizione questa tramandata di generazione in generazione visto che l´attività inizia negli anni settanta con i Fratelli Fedrigo che conducono la propria attività di famiglia.

Nell´aprile del 2006 l´azienda passa nelle mani dei figli: Mauro, Andrea, Diego che danno una nuova dimensione all´attività, modernizzandola ed aprendo anche nel settembre 2013 lo spaccio aziendale, di fianco all´azienda agricola.
In una stalla confortevole e rispettosa del benessere animale, le nostre vacche vengono monitorate da un sistema computerizzato in grado di registrare tutti i singoli eventi capo per capo, dalla qualità del latte allo stato di salute.

Le vacche vengono alimentate con razioni formulate in collaborazione con tecnici specializzati e con foraggi coltivati nei nostri campi dove pratichiamo la rotazione culturale, tecnica che ci consente di non impoverire il terreno e di avere prodotti di qualità che le vacche trasformano in latte buono e genuino.

Il processo di alimentazione della nostra azienda prevede l´impiego di tutti alimenti NO OGM.
Accertata la qualità del nostro latte, nel 2006 abbiamo intrapreso (tra i primi produttori in tutta la nostra zona), la vendita diretta di latte crudo tramite distributori automatici inizialmente in azienda e successivamente anche nei comuni limitrofi di Cessalto dove il cliente, a qualsiasi ora, poteva erogare il latte desiderato, genuino e nel rispetto di tutte le leggi e processi di igiene.

La vendita diretta ha portato anche alla conquista di due premi: nel 2008 il terzo premio "Il Gusto del Latte Naturale"; nel 2010 il secondo premio per "Il Gusto del Latte Naturale", eventi entrambi organizzati dalla Fondazione Cassamarca assieme alla A.Pro.La.V. (Associazione produttori latte Veneto), A.P.A. (associazione allevatori Treviso).

Siamo inoltre iscritti all´elenco CSQA del Circuito Tutelato della DOP Casatella Trevigiana.
Altro passo importanti della nostra azienda è stata l´apertura della Latteria Fedrigo, uno spaccio con tutti i nostri prodotti, aperto nel settembre 2013 a fianco dell´attività, in via Callunga a Cessalto (TV).

Qui, parte del nostro latte viene da noi trasformato in formaggio, yogurt, budini, panna cotta, gelato ecc il tutto seguendo il manuale autocontrollo HACCP.

Le eccellenze

  • Carne Bovina:
  • Formaggi Freschi: Caciotta
  • Formaggi Freschi: Stracchino
  • Gelato:
  • Latte Bovino:
  • Latticini: Mozzarella
  • Panna: Panna cotta
  • Salame:
  • Salumi e insaccati:
  • Yogurt:

VIA Callunga 51
31040 CESSALTO (TREVISO)