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Azienda Agricola Bononi Gli Olivi di Gianpa

Descrizione

L'azienda agricola Bononi nasce nel 2000 con l'obiettivo di sviluppare il progetto olivicolo nella zona di Gropparello in provincia di Piacenza, valorizzandone il territorio. Gropparello si trova sulla via Francigena ed era una tappa dei pellegrini che dal nord Europa andavano a Roma e che qui si fermavano per rifocillarsi e riposare.

Le eccellenze

Olio Extravergine “Incanto Sublime”.
Produrre un Extravergine con le caratteristiche della nostra terra, questa è la missione dell’Azienda Agricola Bononi “Gli Olivi di Gianpa”. Il risultato ottenuto è stato sorprendente è per questo motivo abbiamo deciso di chiamare il prodotto con l’appellativo di “Primo Extravergine Piacentino Certificato”.
Nel 2000 nasce un'idea di riprendere un progetto Olivicolo del 1300 quando gli Olivi erano presenti nelle nostre colline; sono state messe a dimora 300 piante con varietà di Cultivar quali Leccino, Frantoio, Pendolino, Pecholine, Bianchera abbinate a varietà autoctone ritrovate sulle colline con l’obiettivo di creare un blend unico.
La collaborazione con l’agronomo dottor Mauro Carboni, autore del libro “Gli Antichi Olivi di Parma & Piacenza” che segue potatura e trattamenti è risultata fondamentale per attivare la produzione, iniziata nel 2007 ma subito analizzata per valutare il prodotto ottenuto attraverso i seguenti enti certificatori:
• Università di Bologna-Campus Universitario Scienze degli Alimenti, Facoltà di agraria(Cesena)
• Comitato assaggiatori dell’Ibimet-Cnr di Bologna
• Aipol-Laboratorio Analisi associazione interprovinciale provincie Lombarde
Extravergine unico nel suo genere risultato di importante irradiazione solare estiva e rigide temperature invernali ha caratteristiche di bassa acidità e un corretto bilanciamento tra polifenoli e perossidi commercializzato in formato da 250 ml.
Non vi resta che provare a degustare un goccio di classe piacentino sulle vostre pietanze!

  • Olio Extravergine Di Oliva:

LOCALITA' Perossi 20
29025 GROPPARELLO (PIACENZA)