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FATTORIA GIUNTOLI

Descrizione

La Fattoria Giuntoli si trova alle pendici del subappennino Dauno a ridosso del Tavoliere delle Puglie. E’ un’azienda cerealicola, foraggera e agroalimentare a ciclo completo che si occupa della produzione e lavorazione di prodotti a km 0. Dal 2009 l’azienda pratica l’Agricoltura Conservativa, un insieme di pratiche colturali che si fondano sul massimo rispetto per l’ambiente, per il suolo e per la biodiversità. L’Agricoltura conservativa consiste nella non lavorazione del terreno conservando in superficie tutti i residui colturali delle colture precedenti, con funzione di copertura, per contrastare l'erosione e per conservare l'umidità e la sostanza organica del suolo, quindi la fertilità in generale. Così facendo si necessita di minori quantità di concimi chimici, un minore impiego di prodotti antiparassitari e grandi risparmi energetici. Inoltre, questo tipo di agricoltura favorisce la fauna stanziale e migratoria ed è qui9ndi possibile avvistare lepri, fagiani, volpi, quaglie, allodole e diversi uccelli rapaci. Il fulcro della Fattoria è lo spaccio aziendale in cui vengono venduti tutti i prodotti finiti dell’azienda: carni bovine e suine, verdure, cereali e altri lavorati dei nostri laboratori. La Fattoria offre anche servizio di ristorazione per chi volesse assaporare i gusti dei prodotti a chilometro zero, di provenienza aziendale. Con l’agriturismo si vuole ritornare ai gusti veri, semplici, quelli che i nostri antenati provavano quando mangiavano verdure di stagione e prodotti freschi di giornata: i sapori di una volta con le tecnologie dei giorni nostri.

Le eccellenze

  • Bietole:
  • Broccoletti:
  • Carne Bovina:
  • Carne Di Vitello:
  • Cavolfiore:
  • Cicoria:
  • Cime Di Rapa:
  • Finocchi:
  • Insalata:
  • Melanzane:
  • Passata Di Pomodoro:
  • Peperoni:
  • Pomodori:
  • Radicchio:
  • Zucca:

VIA Cisternino 1
71029 TROIA (FOGGIA)