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Masseria Giustiniani Agriturismo

Descrizione

La masseria “Giustiniani” è una tipica masseria del Salento e appartiene alla tipologia delle masserie – torre o masserie fortificate. Nel XVI secolo il piano di difesa contro le incursioni piratesche portò alla realizzazione sia sulle coste che nell’entroterra di torri fortificate (torri di guardia), con caditoie aggettanti sugli ingressi, attorno alle quali nacquero edifici adibiti a ricovero di animali e masserizie e si organizzò la vita produttiva rurale. Oggi sapientemente ristrutturata la masseria “ Giustiniani”, immersa nei vigneti primitivo e oliveti del Salento rappresenta un ideale e tranquillo luogo di villeggiatura, fatto di cose semplici, a soli 3 km dal meraviglioso Mar Jonio.

Le eccellenze

La cucina è quella tipica della tradizione culinaria locale e Pugliese, realizzata con prodotti freschi a km 0, cavatelli al sugo, orecchiette di grano duro con pomodorino di Manduria e basilico, purè di fave accompagnato da verdure di campagna lesse e condite con olio extravergine di oliva cellina e ogliarola, maccheroncini a strato con carciofi fritti cotti nel forno a legna, melanzane e peperoni gialli ripieni con impasto di carne tritata e riso, spaghetti o cavatelli alle cozze, carne alla pignata (coccio in terra cotta) con alloro e finocchio selvatico cotta nel forno a legna.

  • Broccoletti:
  • Broccoli:
  • Cime Di Rapa:
  • Fichi D'India:
  • Melanzane:
  • Olio Extravergine Di Oliva:
  • Peperoni:
  • Pere:
  • Pomodori:
  • Uva Da Tavola:

CONTRADA Giustiniani sn
74020 TORRICELLA (TARANTO)