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AZIENDA AGRICOLA E AGRITURISTICA DINOABBO SS

Descrizione

L'azienda Agricola Dinoabbo si trova a Lucinasco, un piccolo ma antichissimo borgo ligure che sorge in posizione dominante tra l'alta e la bassa Valle Impero. L'azienda comprende numerosi appezzamenti di uliveto (circa 6500 piante) ed il frantoio, dove hanno luogo tutti i procedimenti che danno origine all'apprezzatissimo olio extravergine di oliva Taggiasca.

Le eccellenze

L'"oiu de s'ciappa" olio Affiorato
Dai fiscoli impilati, per pressione naturale, comincia a fuoriuscire olio: olio che viene subito prelevato e messo in appositi recipienti chiamati "secchi" affinché si decanti e si separi dall'acqua di vegetazione che le olive stesse contengono (oliva 50% buccia, polpa e nocciolo, 30% acqua di vegetazione naturale, 20% olio).
In seguito, l’olio viene raccolto dai secchi con due appositi mestoli detti “a lecca” e “a cassa” e viene messo a riposare in specifiche vasche fino al momento del suo confezionamento in bottiglia. Quest'Olio Extra Vergine di Oliva Taggiasca così ottenuto viene chiamato: "öiu de s’ciappa " olio affiorato.

  • Olio Extravergine Di Oliva:
  • Olive Da Mensa: Olive Taggiasche in salamoia
  • Patè di olive:

VIA Roma 2/bis
18020 LUCINASCO (IMPERIA)