Sei in: Home > Cerca > Azienda Agricola 2 M a CI...

Azienda Agricola 2 M

Descrizione

L’Azienda Agricola 2M, leader nella produzione di lumache, inizia la sua attività nel 1962, su un appezzamento di terreno seminativo irriguo di 26 ettari di antica proprietà familiare, che veniva coltivato a rotazione con colture arboree, cereali (riso, mais, frumento, soia, orzo) e foraggio fresco da sfalcio per l’alimentazione del bestiame (erbamedica, favino, loietto). Nel 1995 prende l’avvio l’attività di elicicoltura il cui impianto si estende su una superficie di circa 2 ettari. Nel corso di questi anni, la nostra azienda è riuscita a sviluppare e a migliorare la tecnica di allevamento conosciuta, per ottenere non solo una maggior produzione, ma anche per esaltare le qualità organolettiche di questi prelibati gasteropodi. Questa continua ricerca sul campo, che è il risultato di anni di esperienza, ci ha portato ad avvicinarci sempre di più alle esigenze sia dei ristoratori e dei trasformatori, che dei consumatori abituali di lumache. L’Azienda Agricola 2M, leader nel settore dell’elicicoltura, produce, oltre a cereali su un appezzamento di 36 ha, chiocciole gastronomiche da pascolo naturale, esclusivamente della migliore qualità Helix Aspersa Maxima, allevate a ciclo biologico completo su un’area di 20.000 m2 coltivata con colture orticole che costituiscono sia l’alimento che il loro habitat di crescita, integrate da una miscela di cereali macinati, Non Geneticamente Modificati. Questa specie di chiocciole, molto apprezzate in tutta l’area Mediterranea, possiede le caratteristiche organolettiche e di qualità sotto elencate, che vengono particolarmente esaltate attraverso l’eccellenza del nostro prodotto ottenuta attraverso scrupolose procedure igieniche di allevamento.

Le eccellenze

  • Lumache: helix adspersa maxima

VIA Oliva 5
27024 CILAVEGNA (PAVIA)