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Azienda Agricola Casamonti di Raymond Lamothe

Descrizione

Le origini di Casamonti si perdono nelle nebbie dei tempi. Situata a circa 1.5 km dal paese di Castellina in Chianti, era probabilmente già un nucleo agricolo in epoca etrusca. Castellina in Chianti era, infatti, sede di un importante insediamento posto in località Salivolpi. Ne sono testimonianza le antiche tombe rinvenute nel punto più alto del paese, oltre ad altre testimonianze che via via affiorano dagli scavi tuttora in corso.

Le eccellenze

Negli ultimi anni, l'azienda è stata sottoposta ad un processo di ammodernamento: sono stati impiantati 5 ettari di uliveto, 3 ettari di vigneto in aggiunta a quelli esistenti, ed è iniziato l'allevamento della razza autoctona di maiali Senesi in via di estinzione. L'azienda dispone anche di un salumificio dove vengono trasformati i suini allevati in azienda.

  • carne suina di cinta senese:
  • olio extravergine d'oliva DOP Chianti Classico:
  • Pancetta: di cinta senese
  • Prosciutto Crudo: di cinta senese
  • salumi di cinta senese: salumi di cinta senese

PODERE CASAMONTI SNC
53011 CASTELLINA IN CHIANTI (SIENA)