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Azienda Agricola Cascina La Noce

Descrizione

Tipica azienda di montagna, lungo la strada che da Biella sale al santuario d'Oropa, coltiva frutta in genere (mele, pere, prugne) e piccoli frutti (mirtilli, lamponi, ribes, more), rose, castagne, erbe aromatiche. I prodotti vengono venduti tal quali o trasformati in: confetture, mostrade, distillati e sidro, rosoli, farina di castagne, dolci, tisane, infusi e sali aromatici da usare in cucina. Cascina la Noce è stata fondata da Andrea Dall’Occo, appassionato di natura e desideroso di affondare radici in una terra così ricca, ma oggi sottovalutata. Insieme a lui ci sono suo padre, Luigi, mitico pasticciere e sua moglie, Chiara. Andrea si è diplomato come perito chimico e non ha mai smesso di studiare la natura e l’ambiente intorno a lui. Prima è stato pasticcere nella ditta di famiglia, Jeantet, poi giardiniere e agricoltore per proprio conto. Nel 2006 invece ha scelto di dedicarsi ad un progetto di ripristino della zona tutta intorno alla Cascina La Noce nel comune di Favaro, ormai abbandonata. Nel 2006 ha acquistato alcuni ettari di terreno ed ha iniziato a ripristinare l’antico castagneto e i pendii che negli anni di abbandono si erano trasformati in un bosco incolto. Ha drenato e sistemato il terreno per dar vita a coltivazioni di piccoli frutti come lamponi, more, ribes, mirtilli. Inoltre ha impiantato un meleto con vecchie varietà di mele autoctone oltre a un ciliegeto, un pruneto e una coltivazione di erbe aromatiche e di ortaggi.

Le eccellenze

  • Castagne:
  • Conserve/Confetture/Composte:
  • Lamponi:
  • Mele:
  • Mirtilli:
  • More:
  • Pere:
  • Prugne:
  • Ribes:

VIA Santuario d'Oropa 30
13900 BIELLA ,Loc. Favaro (BIELLA)