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ARLIAN SILVANA

Descrizione

Azienda zootecnica a conduzione familiare, composta nel periodo invernale da 15 - 20 capi di bestiame ceh vengono alimentati esclusivamente con fieno locale. Il latte prodotto viene trasformato con cura e passione in gustosi formaggi nella casera dell'azienda. Nel periodo estivo, invece, i capi salgono nell'alpeggio "Champlong" nel Comune di Verrayes e più precisamente, adiacente all'area attrezzata Pic-Nic. In alpeggio oltre alle bovine di proprietà vengono anche presi in affida altri 15 capi circa. Le bovine vengono pascolate due volte al giorno e alimentate esclusivamente con erba fresca e ricca di fiori profumati tipici dei pascoli alpini. Grazie a questo foraggio sano e nutriente il latte assume un sapore particolare ed è proprio con questo latte così particolare che viene prodotta, seguendo lo specifico disciplinare, la Fontina DOP.

Le eccellenze

  • Burro:
  • Formaggi Freschi: REBLEC
  • Formaggi Freschi: SERAS
  • Formaggi Stagionati: FONTINA
  • Formaggi Stagionati: TOMA
  • Latticini: BROSSA PRODOTTO LATTIERO CASEARIO FRESCO DERIVANTE DALLA RILAVORAZIONE DEL SIERO DI LATTE

FRAZIONE Lignan 22
11020 NUS (AOSTA)

  • Contatto: Silvana Arlian
  • Cellulare: 333/5280441