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El Tabaro Società Agricola

Descrizione

L'azienda agricola El Tabaro continua un’attività antica, tramandata di generazione in generazione.
Nella nostra fattoria ospitiamo 110 mucche di cui 60 da latte. Il latte prodotto viene trasformato nel caseificio all'interno dell'azienda. Lavorando il nostro latte riusciamo a garantirvi formaggi unici e tipici che rispecchiano il valore e le tradizioni di una volta. Nella nostra fattoria ospitiamo animali come cani, galline, mucche e cavalli.
Da sempre è nostra tradizione portare gli animali all'alpeggio estivo, fantastica meta ove la natura fa da padrona. L'alpeggio è nella malga 1° lotto Valmaron. Oltre ai formaggi, tosella, caciotte, burro, potete trovare insaccati, noci e miele, sempre prodotti freschi e di colture controllate di nostra produzione.
Cosa offriamo in azienda?
L'azienda offre attività ricreative o percorsi didattici. Vi fa conoscere ed apprezzare come si svolge la vita tipica contadina a contatto diretto con gli animali della fattoria.
Potrete visitare il caseificio dell'azienda e assaporare i nostri prodotti.
Ospitiamo da ottobre a maggio gruppi scolastici per didattica, mentre da giugno a settembre in malga.

Le eccellenze

La nostra azienda durante l’alpeggio (da giugno a settembre) produce l’Asiago DOP di Malga prodotto della montagna. Durante tutto l’anno produciamo anche il formaggio con il latte della mucca Burlina che è una razza autoctona della provincia di Vicenza

  • Burro:
  • Cotechino:
  • Formaggi Freschi: Caciotta
  • Formaggi Freschi: Ricotta
  • Formaggi Freschi: Tosella
  • Formaggi Stagionati: Asiago di Malga
  • Formaggi Stagionati: Caciotta
  • Formaggi Stagionati: Caciotta affumicata
  • Formaggi Stagionati: Caciotta con erbe di montagna
  • Formaggi Stagionati: Caciotta con le noci
  • Formaggi Stagionati: formaggi con latte di mucca Burlina
  • Pancetta:
  • Salami:
  • Soppresse:

VIA Tabaro 30
36052 ENEGO (VICENZA)