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Schiariti srl

Descrizione

La storia ricca di successi della Schiariti, azienda tra le più note del tropeano, parla di valori, tradizioni e rispetto del territorio. La famiglia Schiariti, da sempre, fa dell'attenta coltivazione della cipolla rossa la sua attività principale, le cui redini passano di padre in figlio, in un viaggio lungo generazioni. Così, a cavallo tra il 50 ed il 60, ha inizio una storia ben lontana dall'essere conclusa: quella di un'impresa solida, leader indiscussa nella produzione della rossa di Tropea fresca, essiccata e lavorata. Mezzo secolo fa, ad iniziare questo percorso sono stati Giuseppe e Francesco Schiariti: dal 1975, I'azienda è nelle mani sicure di Francesco. Ancora oggi, insieme ai figli, Francesco segue e tutela le coltivazioni in 100 ettari di terreno. Le produzioni Schiariti si inseriscono nell'ottica del rispetto del territorio, della conoscenza del prodotto, dell'attenzione al particolare. Nascono accompagnate dalla soddisfazione che si prova nel realizzare un'idea nella quale si crede totalmente. Una passione che garantisce la qualità delle cipolle fresche, trasferendola interamente nel prodotto lavorato: le "Boccacce". Elaborate nel rispetto della più antica e comprovata tradizione gastronomica calabrese, nelle Boccacce c'è solo il buono della cipolla. Solo la sua fragranza, l'essenza stessa del bulbo. Laddove la maggior parte delle produzioni alimentari si adegua alle tendenze del mercato, perdendo l'originalità e la fragranza d'un tempo, la Schiariti rimane fedele alle regole dell'artigianato più coerente. Al sentimento che lega ogni prodotto alla sua terra.

Le eccellenze

  • Cipolle: Cipolla Rossa di Tropea Clabria IGP

VIALE Don Mottola 1132
89861 TROPEA (VIBO VALENTIA)