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AZIENDA AGRICOLA CASA COSTA DI VILLA MASSIMO

Descrizione

Casa Costa si trova immersa nelle colline del Basso Monferrato all'estremità della provincia di Alessandria a poca distanza da Asti.
In una cascina del 1700 alleviamo le capre, il gregge è composto da capre di razza Camosciata Delle Alpi e il latte di questa razza, ricco di nutrienti, è particolarmente indicato per la produzione del formaggio.
Le nostre capre sono allevate in modo naturale e vengono lasciate libere di pascolare nei nostri prati.
Con il latte, ricco di elementi nutrivi, produciamo i nostri formaggi.Nella nostra azienda è possibile soggiornare con soluzione di Bed & Breakfast.
Disponiamo di due spaziose stanze da 2-3 posti letto e ampio bagno in comune.
Ricche colazioni con materie prime naturali provenienti dalla nostra azienda.


Le eccellenze

RICOTTA: Latticino prodotto con il siero di latte, sapore dolce e delicato
I FRESCHI:
Primosale: formaggio fresco morbido con delicato sapore di latte
Caprini: formaggio fresco spalmabile con sapore leggermente acidulo
Robiola: formaggio fresco molle spalmabile con sapore delicato
GLI STAGIONATI:
Toma del colle,formaggio stagionato da 30 a 180 giorni, sapore che varia da delicato a saporito a seconda della stagionatura
Tal dul bec, formaggio stagionato circa 60 giorni dal sapore dolce e delicato
Crosta fiorita, formaggio cremoso leggermente stagionato, 15-20g, dal sapore aromatico
Casa Costa, formaggio stagionato circa 60 giorni a crosta lavata, sottocrosta cremoso, sapore avvolgente Blu:formaggio erborinato con le caratteristiche venature verde-bluastre delle muffe Roqueforti, stagionatura circa 60 giorni, sapore equilibrato
Lo yogurt: naturale o aromatizzato ai gusti: cereali, fragola, frutti di bosco, pesca

  • Formaggi Freschi: RICOTTA
  • Formaggi Stagionati: FORMAGGIO DI CAPRA
  • Latte Caprino:
  • YOGURT DI CAPRA:

VIA Bava 10
15020 MURISENGO (ALESSANDRIA)