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Azienda Agricola Boschetto

Descrizione

L'azienda e' situata alle porte del parco delle Foreste Casentinesi in localita' Premilcuore. Gli animali nel periodo estivo vengono lasciati pascolare nei verdi prati dell'Appennino, e nel resto dell'anno sono ospitati in una stalla di nuova concezione nel rispetto del loro benessere.

L'Azienda Agricola Boschetto si trova a Premilcuore, nel cuore dell'Appennino romagnolo e nella zona del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna, dove la natura e il tempo hanno mantenuto un ruolo fondamentale: lo stesso che avevano cento anni fa, quando il Raviggiolo veniva prodotto ancora nelle fascine di legno. Oggi vengono utilizzati nuovi materiali, ma il latte e il Raviggiolo Boschetto hanno conservato inalterate le caratteristiche organolettiche dei prodotti di quell'epoca. La storia dell’azienda è infatti una storia di innovazione della tradizione, fatta di passione e di lavoro nel rispetto della natura. Sono queste le motivazioni che hanno spinto i titolari a passare alla produzione biologica: per poter ottenere un formaggio genuino e ricco di sapori, proprio come quello di una volta.
L’azienda è presidio Slow Food per il Raviggiolo ottenuto esclusivamente dal latte del proprio allevamento Biologico. Fa parte del consorzio “Il Magnifico” per la valorizzazione dei bovini di razza Romagnola. Vende direttamente in azienda i formaggi e, su prenotazione, pacchi di carne bovina biologica autoprodotta.

Le eccellenze

  • Carne Bovina:
  • Formaggi Freschi:
  • Formaggi Stagionati:
  • Latte Bovino:
  • Latticini:
  • Yogurt:

VIA Cantina di sopra 1
47010 PREMILCUORE (FORLÌ-CESENA)