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Soc. Agr. Rocca Normanna sas

Descrizione

Il Cortiglio srl è una realtà imprenditoriale moderna e dinamica, condotta da giovani ingegneri con l’obiettivo di valorizzare il territorio attraverso la promozione delle produzioni locali e di itinerari turistici rurali.
Le principali attività consistono in:
- commercio elettronico, in Italia e all’Estero, di prodotti alimentari tipici di alta qualità a marchio proprio
- visite in aziende alla scoperta delle realtà produttive locali
- creazione di partenariati con le attività ricettive locali per la realizzazione e la promozione di pacchetti turistici rurali
- seminari tecnici di approccio all’olio e al vino
- degustazioni guidate e non dei prodotti tipici
- partecipazione a progetti europei per la creazione di un turismo rurale sostenibile

Il Marchio
Il nome Il Cortiglio è l’unione delle parole Corte, intesa come cortile dell’antico castello della città di Fontanarosa e Tiglio che ne sorgeva al centro.
Il marchio è rappresentato dalla foglia di tiglio, simbolo della cultura contadina e del mondo rurale, racchiusa in un cerchio quale elemento di unione e collegamento tra le diverse realtà produttive. Le produzioni a marchio il Cortiglio sono quindi espressione di un mondo agricolo ancora legato alla tradizione, che vuole portare al consumatore un prodotto autentico, in grado di esprimere tutte le potenzialità del proprio territorio.

Le eccellenze

Esistono diverse modalità di raccolta delle olive: a mano (brucatura), con agevolatori meccanici (una specie di rastrello automatico), agitatori (macchine che scuotono l'albero facendo cadere le olive).
La raccolta a mano è senza dubbio il metodo migliore, in quanto l'oliva non viene strapazzata e "ammaccata" e la pianta è più tutelata; purtroppo però è anche il più costoso, cosa che incide sul prezzo finale dell'olio.

  • Olio Extravergine Di Oliva:

VIA Santa Lucia 36
80132 NAPOLI (NAPOLI)