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AZIENDA AGRICOLA LE SELVE DI VALLOLMO - CARNI E SALUMI

Descrizione

Le Selve di Vallolmo nasce come qualificata azienda agricola riconosciuta a livello europeo attraverso la certificazione e marchio CE che garantisce la tipicità e la genuinità dei prodotti per tutto il ciclo produttivo, dall'allevamento alla trasformazione alla stagionatura. L'allevamento si trova all'interno del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, meravigliosa area di totale comunione con la natura e con l'ambiente. Qui il suino vive allo stato brado, rimanendo sempre attivo ed in movimento. In questo modo la carne accumula una quantità minore di grassi "cattivi" e una maggiore massa muscolare, dando luogo a prodotti più saporiti e compatti, a tutti gli effetti più sani. Il nutrimento del suino è basato su prodotti spontanei della terra,mentre durante l'inverno l'alimentazione viene integrata con cereali esenti da OGM, somministrando con cura onde evitare ogni rischio di eccesso di grassi.
A quasi 800 metri di altezza, in una zona paradisiaca con tantissimo spazio a disposizione, Le Selve di Vallolmo unisce l'arte norcina della tradizione locale con la qualità dei prodotti e il rispetto per l'ambiente.
Il punto vendita diretta Le Selve di Vallolmo vende solo prodotti suini di carne fresca e salumi nati in azienda, da una filiera controllata e garantita.

Le eccellenze

  • CAPOCOLLO:
  • Carne Suina:
  • FINOCCHIONA:
  • GOTA:
  • Prosciutto Crudo:
  • RIGATINO:
  • SALAME:
  • SALSICCIA:
  • SANBUDELLO:
  • SPALLA:

LOCALITA' Vallolmo 0
52015 (AREZZO)