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AZIENDA AGRICOLA CASALI FRANCESCO VENDITA DIRETTA CARNI

Descrizione

L’azienda agricola Casali Francesco si trova in via Gaifama a Ghedi, sulla vecchia strada per Leno, nella bassa pianura bresciana con un allevamento di bovini da carne, suini e avicoli. L’azienda produce carne suina in tutti i suoi tagli e carne avicola (polli, galline,faraone,capponi), ma soprattutto carne bovina di scottona: termine con il quale si identifica una giovane femmina bovina, di età inferiore ai 16 mesi, che, non avendo mai partorito, garantisce uno sviluppo muscolare ideale, quindi un’eccellente tenerezza delle carni. La carne di scottona si riconosce dalle piccole infiltrazioni di grasso nella massa muscolare, chiamate marezzature; durante la cottura, le marezzature si sciolgono e conferiscono alla carne una morbidezza, una succulenza e un gusto delizioso. Tutti questi prodotti vengono venduti direttamente nello spaccio aziendale annesso e nei mercati di Campagna Amica.

Le eccellenze

  • Carne Bovina:

VIA Gaifama 2
25016 GHEDI (BRESCIA)

  • Contatto: Francesco Casali
  • Telefono: 030/9035794
  • Fax: 030/9035794
  • Cellulare: 338/6298914