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Azienda Agricola San Benedetto di Roberto Madonna

Descrizione

L'Azienda San Benedetto trova nelle sue piccole dimensioni e nelle piccole produzioni, la capacità di proporre un prodotto con radici antiche lavorato con moderne tecnologie rispettose delle caratteristiche dei vitigni locali.
Negli ultimi anni l’azienda ha avviato una evoluzione tecnica con l’introduzione in cantina di nuove e moderne attrezzature adatte ad una lavorazione delicata del prodotto.
Ogni anno l’obiettivo è quello di arrivare alla vendemmia con uva sana al giusto grado di maturazione perché “il buon vino si fa nel vigneto” .
Il clima ligure mite e ventilato, e l’influenza della brezza marina contribuiscono alla gestione dei vigneti con metodi a ridotto impatto ambientale ed energetico. Nei terreni calcareo-argillosi viene coltivato il tipico Vermentino ligure, con limitatissime produzioni di uve dalle caratteristiche qualitative di particolare pregio. Negli ultimi anni alla coltivazione del Vermentino si è affiancata quella della Granaccia o Alicante, storica varietà di uva nera di origine spagnola ed importata nella metà del ‘700 dalla vicina Francia alla quale i terreni della zona conferiscono peculiari caratteristiche.

Le eccellenze

  • Bianco: Vermentino
  • Olio Extravergine Di Oliva:
  • Rosso: Granaccia

VIA Domenico Bruno 139
18100 IMPERIA (IMPERIA)