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TANZI ODILIA E ANGELICI ANTONIO SOC. SEMPLICE

Descrizione

Da oltre venti anni l’Azienda Tanzi e Angelici produce olio biologico mettendo sempre al centro il rispetto per l’ambiente e per la qualità del prodotto. Per questo l’azienda ha scelto di seguire la produzione biologica, che meglio risponde ai principi che da anni orientano l’attività agricola. L’uliveto si trova ad un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, rivolto verso il mare e completamente immerso in una natura incontaminata priva di insediamenti industriali nelle campagne marchigiane. La raccolta viene effettuata al punto giusto di maturazione, raccogliendo le olive ancora a mano utilizzando l'antico metodo della “brucatura”. Questo metodo assicura l'integrità delle olive ed è il metodo di raccolta migliore perché, non danneggiando i frutti, garantisce ulteriormente la qualità dell'olio. Le olive raccolte vengono conservate in cassette di plastica areate e vengono molite entro 12 ore dalla raccolta. L’olio viene poi stoccato in cisterne di acciaio poste a tre metri sotto il livello stradale tenute ad una temperatura costante che non supera i 16° C. E' un olio extra vergine di oliva di ottima e pregevole qualità con esclusive caratteristiche organolettiche e sensazioni uniche e inconfondibili che racchiudono gli antichi sapori di una terra ricca di tradizioni come le marche. Si abbina ottimamente, senza modificarne il gusto ed esaltando al massimo i propri pregi, con qualsiasi cibo. E' eccellente su antipasti di verdure, bruschette, crostacei, pesce alla brace, formaggi freschi a pasta filata.

Le eccellenze

  • Olio Extravergine Di Oliva:

CONTRADA Sant'Emidio 27
63068 MONTALTO DELLE MARCHE (ASCOLI PICENO)