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Azienda Agricola De Filpo Pio

Descrizione

Azienda ovicaprina situata nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, a Viggianello. Produce formaggi ovicaprini a marchio Pollino. L’azienda agricola De Filpo ha una storia di almeno tre generazioni, decenni di passione per la pastorizia e la trasformazione del latte ovicaprino in deliziosi formaggi dal sapore particolare. Le greggi infatti pascolano nelle splendide ed incontaminate valli del Parco Nazionale del Pollino, nel Comune di Viggianello. Le erbe qui presenti donano al latte ed al formaggio profumi e caratteristiche uniche. La tradizione si fonde con la modernità: i giovani fratelli Pio e Vincenzo hanno infatti costruito un caseificio che rispetta le attuali normative igienico-sanitarie dove producono pecorino, pecorino misto, caprino, ricotta, caciocavalli, toma, paddaccio.
Da oltre un anno il punto vendita aziendale è accreditato a Campagna Amica ed i fratelli De Filpo partecipano a tutte le iniziative promosse dall’Associazione Agrimercato di Potenza.

Le eccellenze

  • Carne Ovina: Agnello e agnellone
  • Formaggi Freschi: Pecorino fresco
  • Formaggi Freschi: Ricotta
  • Formaggi Freschi: Toma
  • Formaggi Stagionati: Paddaccio
  • Formaggi Stagionati: Pecorino semistagionato e stagionato

CONTRADA Prantalato snc
85040 VIGGIANELLO (POTENZA)