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AGRITURISMO GRUDEN ZBOGAR

Descrizione

Un’azienda a tutto tondo, quella di Dimitri Zbogar, che spazia dall’orticoltura, alla frutticoltura, all’allevamento bovino e caprino, suinicolo, alla caseificazione, completata da un ampio e accogliente agriturismo. Coadiuvato dai suoi famigliari e da numerosi collaboratori, Dimitri conduce con successo questa azienda incastonata sull’altopiano carsico prospicente la città di Trieste, il suo naturale punto di rifermento. L’azienda è dotata di un ampio punto vendita dove offre tutte le sue produzioni fresche e conservate. Oltre che gli ortaggi e la frutta il Punto Campagna Amica offre i suoi trasformati di suino fresco e insaccato, formaggi di latte vaccino e latte caprino. L’azienda è anche presente sulle storiche piazze di Trieste ad offrire, secondo le antiche consuetudini, le proprie produzioni. Da diversi anni l’azienda Zbogar è un importante punto di riferimento delle scuole della città attraverso i diversi percorsi didattici che ha elaborato. I bambini hanno cosi l’opportunità di apprendere le antiche tradizioni rurali dell’altopiano carsico, gustando ottimi spuntini a chilometro zero.

Le eccellenze

Punti di forza di questa azienda sono i formaggi ovini-caprini freschi e stagionati ottenuti da latte di capra e pecora carsolina, una razza autoctona, in via di estinzione presente nell’areale carsico con un numero di circa 300 soggetti in purezza nel territorio della Comunità montana del Carso. Un tempo le greggi venivano mantenute per nove mesi all’anno al pascolo nella zona del Carso, dove, fra novembre e maggio, utilizzavano i magri pascoli disponibili soprattutto della zona litoranea. Formaggi ricchi di gusto ottenuti da una sapiente mescola in fase di lavorazione di latte ovino-caprino e bovino.

  • Carne Ovina:
  • Carne Suina:
  • Formaggi Freschi:
  • Formaggi Stagionati:
  • Latte Bovino:
  • Ortaggi di stagione:

LOCALITA' Samatorza 47
34010 SGONICO (TRIESTE)

  • Contatto: Dimitri Zbogar
  • Telefono: 040/229191
  • Fax: 040/229322
  • Cellulare: 335/7321388