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Fattoria Fiori

Descrizione

Già dai primi dell’800 la famiglia Fiori, proprietaria di un mulino ad acqua sul torrente “Atticola”, è dedita al lavoro, di allevatori e mugnai, nel cuore di un territorio ricco di verdi colli e torrenti montani, ambienti ancora oggi incontaminati, delimitati a valle dalla presenza storica dei Castelli Medioevali Matildici, a monte dalle dolci valli montane del Parco Nazionale Appennino Tosco Emiliano.
Oggi la famiglia Fiori gestisce una moderna fattoria, situata nel borgo di Rodogno a Vetto (RE), ospitante circa 250 capi di bovini, e con la stessa dedizione di un tempo, trasforma nel proprio caseificio, il frutto di tanto lavoro e passione in Parmigiano Reggiano, certificando così tutta la filiera produttiva.
I prodotti della Fattoria Fiori sono venduti direttamente nel punto vendita della Fattoria e presso fiere e mercati agroalimentari. L'azienda agricola è disponibile anche ad effettuare spedizioni previo contatto telefonico.

Le eccellenze

La Fattoria Fiori è una proprietà di 80 (ha) suddivisi in boschi, pascoli e seminativi dove con una produzione di circa 9.000 quintali di latte vengono create circa 1.600 forme di Parmigiano Reggiano ogni anno. A testimonianza della grande e lunga esperienza produttiva, nel 2005 Fattoria Fiori aderì come socio, alla nascita del consorzio “Latterie di Montagna”, non solo per promuovere valori storici e culturali, ma anche per portare al consumatore un Parmigiano Reggiano unico e di Altissima Qualità. Nel 2014 inoltre il prodotto si è aggiudicato la menzione "Gold" al World Cheese Awards.

  • Formaggi Stagionati: Parmigiano Reggiano

VIA Rodogno 12
42020 VETTO (REGGIO EMILIA)