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CASCINA ORTO

Descrizione

Il nostro territorio è strategicamente collocato tra le estreme pendici dell’Appennino ligure e la Pianura Padana e come tale può essere identificato a pieno titolo come crocevia delle culture gastronomiche genovese e sabauda. Dunque i nostri ortaggi, coltivati con il metodo biologico, le uova delle nostre galline, le carni dei nostri animali, il farro monococco, le erbe spontanee sono le materie prime che danno vita alle prelibate ricette della migliore tradizione ligure-piemontese. Ciò che non produciamo, proviene da aziende del nostro territorio, che come noi hanno scelto la qualità e salubrità dei prodotti preferendo l'agricoltura biologica-biodinamica o a lotta integrata. I menu variano in base alle stagioni e a quello che l'orto ci offre, garantendo così prodotti freschi e con elevate qualità nutrizionali ed organolettiche. Tutti i piatti sono cucinati da noi, dagli antipasti alla pasta fresca agli agnolotti, arrosti e brasati...fino ad arrivare ai golosi dolci. Il salone, in inverno riscaldato dal grosso camino, permette di accogliere gruppi molto eterogenei, dalle coppie alle tavolate numerose. Quando la stagione lo permette è possibile degustare i nostri piatti sotto l’ampio portico, davanti al giardino ed all’orto. Parcheggio privato, giochi bimbi, passeggiate. Nella recente ristrutturazione della centenaria cascina sono stati ricavati 5 alloggi e camere,curati e arredati con gusto.

Le eccellenze

  • Aglio:
  • Broccoli:
  • Conserve/Confetture/Composte:
  • Farro:
  • Fragole:
  • Grano Saraceno:
  • Insalata:

CASCINA Orto 17
15060 PASTURANA (ALESSANDRIA)