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Azienda Agricola Minicozzi - produzione casearia a KM0

Descrizione

L'AZIENDA AGRICOLA CASEARIA MINICOZZI, ubicata tra le verdi colline del Sannio, in agro di Paduli, è condotta da Davide Minicozzi classe 1986, subentrato nel 2014 a suo Padre Luciano. L'azienda agricola Minicozzi con massima competenza e nel pieno rispetto delle tradizioni è specializzata nella produzione casearia, offrendo ai consumatori la possibilità di acquistare presso la propria sede prodotti sani,freschi,e genuini utilizzando per l’alimentazione del bestiame ( circa 90 capi ) foraggi coltivati in azienda e mangimi naturali.
Il latte opportunamente lavorato da mani esperte viene trasformato in: Caciocavallo, ricotta, formaggio fresco, formaggio fresco con rucola e noci, provola, provola affumicata, fiordilatte, trecce di mozzarella, sfoglia di mozzarella, stracciata di mozzarella, silano filante, ricotta salata, caciotta vaccina.

Le eccellenze

  • Formaggi Freschi: primosale, primosale con rucola, con noci, peperoncino
  • Formaggi Stagionati: caciocavallo; caciotta
  • Latticini: provola, formaggio a pasta filata tipo galbanone anche affumicato, mozzarelle, fiordilatte, nodini, trecce
  • ricotta, cacioricotta:

CONTRADA San Giuseppe 1
82020 PADULI (BENEVENTO)