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Azienda Agricola Ugolini Sandro

Descrizione

L'azienda agricola Ugolini Sandro nasce e si sviluppa nella campagna toscana, a pochi chilometri dalla località di Alberese (GR), nei pressi del Parco Naturale della Maremma. Qui, nei nostri pascoli, alleviamo le pecore che ci danno il latte che trasformiamo in vari prodotti caseari. Curiamo con attenzione tutte le fasi della produzione dall'alimentazione degli animali alla lavorazione dei formaggi, che viene fatta esclusivamente a "latte crudo". La lavorazione artigianale e la qualità dei prodotti ci ha inoltre permesso di essere selezionati, come azienda rappresentante del Parco della Maremma, per il "Progetto Park Food".

Le eccellenze

I nostri prodotti sono: formaggio pecorino a breve, media e lunga stagionatura, formaggi freschi come ricotta, primo sale e raviggiolo. Usiamo esclusivamente il latte delle nostre pecore, controllando tulla la filiera di produzione, a partire dall'alimentazione degli animali fino alla mungitura. Questa attenzione consente alti standard di qualità, permettendo inoltre la lavorazione dei prodotti con il "metodo a latte crudo". Questo tipo di lavorazione fa sì che si possano trasferire ai prodotti caseari tutti gli aromi e i profumi del territorio, posto proprio al centro della Maremma toscana. Il formaggio che produciamo non è "omologato", ma assume sapori diversi anche in base alla stagione in cui viene preparato.

  • Formaggi Freschi: Formaggi Ovini da coltello, primo sale, Ricotta; ravaggiolo;
  • Formaggi Stagionati: Formaggi Ovini Stagionati in Forme o porzionati
  • Olio Extravergine Di Oliva:

STRADA Banditella 3 22
58100 GROSSETO ,Loc. Alberese (GROSSETO)

  • Contatto: Sandro Ugolini
  • Sito web: www.ugolinisandro.it
  • Telefono: 0564/407081
  • Cellulare: 340/3040502