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Podere Colombara - Imola

Descrizione

Per migliorare gli equilibri naturali senza dissolverne l'essenza antica, al Podere Colombara si praticano la permacultura e l'agricoltura sinergica ed è stato costruito un opificio passivo per ospitare le operazioni di trasformazione (essicazione) e stoccaggio di frutta e verdura. Le nostre viti, poi, sono coltivate in modo tale da ricercare il massimo equilibrio tra attività vegetativa e produttiva, senza la necessità di irrigare né di concimare il suolo. Per raggiungere questo obiettivo abbiamo evitato l’uso del diserbante chimico e di qualsiasi lavorazione meccanica della terra: l’inerbimento integrale così ottenuto, oltre a rendere la vigna un luogo ospitale verso gli insetti utili e la biodiversità naturale, trattiene più umidità nel suolo e garantisce le scorte di carbonio organico utile allo sviluppo corretto delle piante. Il numero di grappoli prodotti è in equilibrio con la superficie fogliare , così che siano pochi, ma tutti sani e maturi assieme.

Le eccellenze

  • Albicocche: Albicocche di varietà Aurora, Carmen, Sungiant, Antonio Errani, Portici, Reale di Imola, albicocca di Valleggia
  • Bianco: Trebbiano Colli di Imola DOC
  • Rosso: Sangiovese di Romagna Superiore DOC

VIALE Pambera 7
40026 IMOLA (BOLOGNA)