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MASSERIA LA LUNGHIERA

Descrizione

La Masseria La Lunghiera è un’azienda operante in diversi settori legati fra loro:
• Il ramo agricolo è strutturato su diversi hettari, all’interno dei quali vengono coltivati gli alimenti necessari per l’allevamento e diversi prodotti agricoli;
• Il comparto zootecnico comprende un allevamento di vacche della razza bruna alpina italiana, alla terza generazione;
• Il caseificio, annesso all’azienda, garantisce la “Produzione Artigianale Pugliese” legata alla tradizionale lavorazione dei prodotti caseari.
La filiera corta, i marchi e l’alta qualità del latte incidono positivamente sulla produzione di cui ci fregiamo.

Le eccellenze

I prodotti naturali che riguardano la filiera agricola, la tecnologia unita alla tradizione e la maestria utilizzata nei processi caseari, donano a qualsiasi prodotto caratteristiche organolettiche particolari.
l'azienda offre la disponibilità di 60 posti tavola. Mozzarelle, burrate, latticini e formaggi tipici pugliesi tutti di produzione propria, salumi e capocollo, primi di cicerchie in crosta, purea di fave e cicorie selvatiche, timballo di cicoriette selvatiche con polpette di carne, orecchiette e rape, orecchiette e polpette di carne, orecchiette e braciola barese, trofie cicoria e salsiccia a punta di coltello, strozzapreti funghi e salsiccia, porchetta, pecora in pignatta, brace di carne locale, dolci tipici. Laboratorio zootecnico con dimostrazioni sull’allevamento dei bovini da latte e le fasi della mungitura, laboratorio lattiero caseario all’interno del caseificio aziendale, laboratorio di cucina di prodotti da forno, dolci tipici, conserve e sottoli.

  • cereali riso farina pasta:
  • formaggi e latticini:
  • latte:
  • legumi:
  • olio d'oliva:
  • orto-frutta:
  • uova:

STRADA PER PUTIGNANO 124
70017 TURI ,Loc. TURI (BARI)

  • Contatto: MARIANGELA NETTI
  • Telefono: 080/8912119
  • Cellulare: 3384420254