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Azienda Agricola Podere Bernardello

Descrizione

Il Podere Bernardello e' a Barberino val d'Elsa. L'azienda si trova ad un chilometro dal paese, in una bella vallata poco distante dal castello di Tignano. Comprende 60 ettari tra ulivi e ampi paddock. Vengono allevati cavalli Purosangue Arabi, Quarter Horse, suini Cinti toscani (prodotto DOP) e prodotti miele, olio e zafferano.

Le eccellenze

Alleviamo suino Cinto Toscano D.O.P. (Cinta Senese) brado secondo la disciplinare del "Consorzio di Tutela del Suino Cinto Toscano D.O.P.", unico suino allevato, macellato e trasformato esclusivamente e unicamente in Toscana.
I nostri maiali vivono bradi con ricoveri per la notte, oltre a pascolare vengono alimentati secondo le norme del "Consorzio della Cinta". Sono maiali rustici, possono vivere tranquillamente all'aperto, vengono macellati non prima di 12 mesi.
La nostra azienda, previa prenotazione, vende tutti i tipi di insaccati che ne derivano (salame, prosciutto, finocchiona, capocollo, rigatino, lardo, guancia, salsicce, arista sotto sale) e carne fresca.

  • Carne Suina:
  • Extravergine di Oliva:
  • Miele: Miele Millefiori
  • Pancetta: Cinta Senese - Suino Cinto Toscano DOP
  • Pancetta: Suino allevato allo stato brado
  • Prosciutto Crudo: Cinta Senese - Suino Cinto Toscano DOP
  • Prosciutto Crudo: Suino allevato allo stato brado
  • Salumi: Salumi, salsicce fresche e stagionate, soprassata, finocchiona di suino allevato allo stato brado
  • Salumi di cinta senese: Salumi di cinta senese (suino cinto toscano DOP)

VIA di Novoli 21 p
50021 BARBERINO VAL D'ELSA (FIRENZE)